¿Eliminar el gluten sin ser celíaco?

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Hace una par de décadas pocos habíamos oído hablar de la celiaquía. Mientras los expertos discuten en explicar la razón de por qué esta enfermedad se ha extendió tanto en los últimos años, la industria alimentaria se adapta a los nuevos tiempos. Y estos nuevos tiempos están marcados, entre otras cosas, para la fiebre por lo natural y por las diversas alergias y trastornos alimentarios.

La fiebre por alimentación sana y natural es, en principio, positiva. Parece que poco a poco, sobre todo en Europa y en los países más desarrollados, se abandonan costumbres perjudiciales asociadas al consumo de comida rápida, del exceso de grasas, etc. Para satisfacer a todo este grupo social que ansía una alimentación diferente surgen decenas de restaurantes y cafés en todas las ciudades que ofrecen menús veganos, vegetarianos, sin gluten, etc.

Si salimos a pasear por las zonas comerciales de cualquier ciudad nos toparemos con un montón de locales de apariencia informal que venden este tipo de gastronomía natural, menús con productos como leche sin gluten. La cuestión es que muchas personas han decidido prescindir del gluten sin ser celíacos. ¿Una buena decisión?

En este sentido, existe una disparidad de criterios entre los expertos. Evidentemente, si eres celíaco no debes tomar nunca ningún producto con trazas de gluten porque afectaría a tu salud. Pero las personas que no son celíacas pueden tomar sin ningún problema alimentos con gluten.

Recordemos que el gluten es un componente esencial en la alimentación moderna y está asociado a la producción de la masa. El gluten consigue esponjosidad y elasticidad, siendo muy habitual en el pan o en los dulces. Precisamente es esta la razón por la que mucha personas no celíacas optan por prescindir del gluten, porque de paso dejan muchos alimentos que engordan o con muchos carbohidratos y/o grasas.

Pero al margen de ello, no hay razón alguna pare beber leche sin gluten o pan especial sin gluten. Cada vez son más las empresas especializadas en este tipo de alimentación y es más fácil encontrarlo en el supermercado pero, de momento, siguen siendo productos más caros. Por lo tanto, también hay que valorar esa cuestión a la hora de dejar el gluten si no somos celíacos.

 

3 Tipos de caviar que deberías de probar

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Existen diferentes tipos de caviar en función de su origen y de su preparación:

  • Salvaje o de piscifactoría. El caviar salvaje es el que procede de animales criados libres. Cada vez es menos frecuente y además, debido a la pesca de esturiones estos están en peligro de extinción en muchos lugares del mundo.

El caviar de piscifactoría es sostenible y, aunque todavía no hay un altísimo número de piscifactorías en el mundo, ya hay suficientes como para haber logrado bajar los precios para que sean mucho más populares.

  • Según la especie de esturión. Cada especie de esturión ofrece un tipo de huevas diferentes. Tenemos desde el caviar Beluga, uno de los más caros del mundo, hasta otras variedades propias de piscifactorías. Incluso algunas han alcanzado tal fama que su marca se ha convertido en sinónimo de un tipo de caviar.
  • Según la preparación. El caviar puede tener más o menos sal, prepararse prensado, estar o no pasteurizado etc.

Con tantas variedades, ¿cómo sabemos cuál deberíamos de comprar?

Caviar de iniciación: Un caviar como el Baeri es ideal para iniciarse. De granos pequeños y de color oscuro, este caviar es económico y se utiliza en muchas ocasiones para combinar con otros platos. No es ni mucho menos un caviar de mala calidad y es perfecto para aquellas personas que no teniendo educado el paladar, son conscientes de que no están preparados para captar los matices de variedades más selectas.

Caviar para consumidores medios: El caviar Sevruga es perfecto para consumidores medios. Está entre los caviares de mayor calidad del mundo, pero no alcanza los precios del Beluga o el Osetra porque es mucho más abundante. Una fantástica oportunidad para tomar caviar de gran calidad pero sin pagar un precio demasiado alto. Es perfecto para que, una vez nos hemos acostumbrado al caviar, comencemos a tomar productos de alta calidad y podamos diferenciar sus matices y sus diferencias.

Caviar para consumidores selectos: En este caso la recomendación es comprar una variedad de caviar Beluga, considerado uno de los mejores del mundo. Se puede adquirir en envases de todos los tamaños por lo que, aunque se trata de un producto caro, es posible adquirirlo para cualquier persona. Hay quién dice que el Osetra es mucho mejor que el Beluga y que su sabor a nuez, persistente y muy aromático, es mucho más rico en matices.

 

Qué es el mantenimiento informático

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Cuando una empresa decide crear algún tipo de blog o de página web para poder dar a conocer la empresa y sus productos, es necesario que cuente con algunos servicios básicos, por lo que es necesario que contrate un servicio de hosting o almacenamiento web, que no es más que la contratación de un espacio reservado para poder tener una página web propia bajo un dominio en internet y poder compartir todo tipo de archivos a través de ella. Para saber cuál es el más adecuado que podemos contratar, no hay nada mejor como confiar esta tarea a los especialistas de una empresa de mantenimiento informático en Móstoles.
Antes de nada, es necesario tener en cuenta un gran número de factores que tienen que ver con las necesidades que la propia empresa busca a la hora de crear esa página web y que tendremos que especificar a los profesionales de mantenimiento informático en Móstoles que nos prestarán sus servicios y su ayuda en este sentido. Cuando una empresa decide contratar un servicio de hosting con la ayuda de una empresa de servicios de mantenimiento informático en Móstoles, es necesario que tenga en cuenta los usuarios que entrarán en la página de forma simultánea, algo que dependerá del tipo de servicios ofrecidos en cada web y del tipo de público al que vaya dirigido.
Los servicios de hosting cuentan con una serie de características propias que se deben tener en cuenta a la hora de contratarlo. Lo primero que se debe tener en cuenta es el espacio en disco, ya que este espacio será el espacio con el que se podrá contar para albergar la página web. Otra de las cuestiones a tener en cuenta a la hora de contratar un hosting para una empresa con la ayuda de una empresa de mantenimiento informático en Móstoles es la posibilidad de poder crear una cuenta de correo electrónico con la que poder tener una cuenta de correo propia asociada al nombre de la empresa desde donde poder enviar y recibir todo tipo de correos electrónicos.

 

¿Eres emprendedor? Mejora tu formación

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Habitualmente los emprendedores tenemos un gran conocimiento de nuestro sector pero grandes lagunas en los aspectos prácticos de la gestión empresarial como marketing, comunicación social, comportamiento organizacional, recursos humanos, liderazgo, economía, contabilidad, finanzas…
Una escuela de negocios online puede ser la respuesta a estas necesidades: una formación online de calidad te permitirá seguir desarrollando tu actividad profesional mientras adquieres conocimientos prácticos que te diferenciarán de tu competencia.
A la hora de elegir una escuela de negocios, es importante que valores los siguientes aspectos
• Las acreditaciones con las que cuenta la escuela y el profesorado: una acreditación otorgada por una institución de prestigio garantiza que tanto la escuela como el profesorado cumplen con unos estándares de calidad, reputación, transparencia, experiencia e innovación.
• Su programa formativo: qué cursos ofrece, qué grado de especialización tienen esos cursos, si son programas teóricos o se centran en aspectos prácticos.
• Duración del programa: fundamental a la hora de planificar tu calendario, conocer la duración del programa, horarios, fechas de evaluaciones, etc es también un dato a tener en cuenta para garantizar que esta escuela se ajusta a tus necesidades
• Precios, subvenciones y becas: un factor que no podemos olvidar, ya que no todos disponemos de los mismos recursos financieros para destinar a nuestra formación. Infórmate bien de precios, tasas y busca subvenciones o becas que puedan ayudarte a financiar tus estudios.
• Localización de la escuela: aunque vayas a realizar formación online es importante conocer la localización de la escuela, especialmente si el programa que has elegido tiene pruebas de evaluación presenciales en las que debas acudir a la misma escuela o a algún centro asociado para realizarlas.
• Requisitos de admisión y perfil del alumnado: es importante conocer tanto las pruebas de admisión que cada escuela requiere para sus alumnos, como información de antiguos alumnos. Busca reseñas y opiniones o contacta en Linkedin con personas que hayan estudiado en esta misma escuela para pedirles que te cuenten su experiencia. Esta es además una buena forma de establecer contactos profesionales que pueden resultarte de gran ayuda en el futuro.

 

Decorando habitaciones sin vistas

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En las revistas de decoración siempre destacan la importancia de integrar las vistas en cada estancia, armonizando los colores y texturas del interior para que no les resten protagonismo. Pero, ¿qué ocurre cuando desde tus ventanas solo se ven los muros de los edificios vecinos, un patio de luces o si simplemente la habitación no tiene ventanas? Una situación frecuente sobre todo en pequeños apartamentos y nuevas construcciones que no te impedirá crear espacios acogedores si usas estos pequeños trucos
• Recrea la sensación de un ventanal colocando estores con fotos: en blanco y negro recreando la vista aérea de una gran ciudad, paneles verticales que forman un mural, un gran motivo floral en un solo tono. Las opciones son infinitas.
• Pinta las paredes de colores suaves: un tono blanco roto o un arena suave en una pintura ligeramente satinada dará sensación de espacio y servirá de marco al resto de la decoración.
• Monta una galería en una pared: elige láminas enmarcadas de buen tamaño, de colores suaves, para que creen puntos en los que la mirada pueda descansar como lo haría en un relajante paisaje.
• Haz buen uso de los espejos: busca un espejo de tamaño mediano, con un marco delicado o elige un cristal ligeramente tintado para conseguir un ambiente cálido e íntimo.
• Evita la acumulación de objetos: no solo son una fuente constante de desorden sino que producen fatiga visual, algo totalmente contraproducente cuando no hay un horizonte despejado que poder contemplar desde las ventanas.
• Usa la iluminación para crear espacios: coloca luces empotradas siguiendo la línea de la pared principal o combina lámparas de pie con lámparas de sobremesa para crear diferentes ambientes dentro de la misma habitación, evitando el “efecto caja” habitual en las habitaciones con un único foco de luz en el centro del techo.
La clave está en crear puntos de atención que compensen la falta de vistas: en espacios pequeños, concentra la atención en la pared más visible desde la puerta, manteniendo el resto de elementos neutros. En habitaciones grandes funciona mejor dividir el espacio creando tres o más ambientes diferenciados, cada uno con su elemento focal.

 

Para qué sirve un experto en Gestión y Promoción de Empresas de Economía Social y Solidaria

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La economía solidaria se ha convertido en una nueva alternativa de modelos socioeconómico frente al agotamiento de recursos en las familias y frente a los sistemas económicos tradicionales que en tiempos de crisis parecen estar más agotados y acabados que nunca, por lo que la sociedad trata de buscar nuevas alternativas económicas.
En este contexto, cada vez son más los estudiantes que se deciden dar el paso y hacer un master o algún tipo de curso que le ayude a convertirse en experto en gestión y promoción de empresas de economía social y solidaria. Se trata de estudios de posgrado dirigido a estudiantes universitarios que ya hayan obtenido su título de grado o similar en el ámbito de la economía, como los graduados en administración y dirección de empresa, estadísticas o economía propiamente dichos. También está dirigidos a estudiantes de cualquier ámbito que estén interesados en el mundo de la economía social y solidaria.
Cuando hablamos de un experto en gestión y promoción de empresas de economía social y solidaria, lo primero que tenemos que tener en cuenta es de qué se trata ese concepto de economía social y solidaria. Y esto es un tipo de modelo de economía que se basa en la cooperación entre personas y en un sistema de autogestión que antepone el valor de los propios seres humanos frente al valor del dinero, la productividad o el capital. Cada persona autogestiona sus propios bienes y puede intercambiarlos con otras personas con el fin de conseguir aquello que ellos no tienen, ayudando asi a conseguir a los demás sus propios productos que los demás n tengan, en lo que es una forma de intercambio como forma de economía.
De esta forma, ya son muchas las universidades y centros de estudios que ofrecen el título de posgrado como experto en gestión y promoción de empresas de economía social y solidaria a los estudiantes universitarios que lo deseen, ofreciendo así un nuevo concepto de economía y de sistema económico diferente al que conocemos y que puede ser sin duda una gran alternativa a los grandes problemas económicos de la sociedad.

 

El caviar de calidad es ahora sostenible

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El caviar es un manjar que se ha considerado desde siempre sinónimo de lujo y de clases altas. Desde siempre fue considerado un alimento reservado para la nobleza y en el siglo XX, cuando comenzó a introducirse por toda Europa, fue también adoptado por las clases altas sin sangre azul como un símbolo de poder económico. El caviar estaba a la altura de las joyas o las pieles, diferenciando así a aquellos que podían permitírselo y estaban a otro nivel social.
Pero hoy ya no es necesario pertenecer al 1% más privilegiado para poder disfrutar del sabor del mejor caviar, gracias a la calidad del caviar de piscifactoría que actualmente se puede encontrar en secciones gourmet de los supermercados y en tiendas online especializadas. El caviar de piscifactoría se ha convertido en la opción más solicitada tanto por aquellos acostumbrados a consumir caviar habitualmente como por los que se están introduciendo ahora en su consumo.
El caviar procedente de esturiones salvajes es cada vez más raro y más difícil de encontrar, especialmente las variedades más elitistas. Esto es así porque se ha llevado a este pez a la frontera de la extinción, lo que ha obligado incluso a prohibir su pesca en muchos países. El poco que se puede obtener es en ciertos casos más caro que el propio oro y su comercio es incluso ilegal, procedente de la pesca no autorizada de estos animales.
Pero las variedades obtenidas de manera sostenible en piscifactorías han conseguido alcanzar la calidad y la riqueza de matices del caviar salvaje, lo que ha hecho que incluso aquellos entendidos en la materia se hayan empezado a plantear comprar caviar sostenible. Su calidad y su precio hacen que sea sin duda alguna la mejor opción para todos los que quieren disfrutar del mejor sabor sin gastar demasiado dinero y contribuyendo además a que el esturión salvaje no acabe en las listas de animales extintos.
Gracias a sus precios más competitivos, el caviar se ha introducido en muchas cocinas que hace años no habrían soñado siquiera con ofrecer platos con este ingrediente. Muchos restaurantes tienen ahora en sus cartas algún plato aderezado con un toque de caviar, sin ser precisamente menús Vips, sino opciones en el rango de precios normales de cualquier establecimiento medio.
¿Te gustaría saber por qué este producto ha enamorado a tantas personas a lo largo de los siglos? Ahora puedes probarlo por muy poco si te animas a comprar alguna de las variedades de huevas de esturiones criados en piscifactoría.

 

La leche, ¿ángel o demonio?

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En el terreno de la alimentación también hay modas. Cada cierto tiempo hay alimentos que sin saber muy bien por qué ya que no hay avales científicos que aporten dichas afirmaciones, se convierten en superalimentos imprescindibles a los que se les atribuyen todo tipo de beneficios.
En otros casos ocurre todo lo contrario y lo que se hace es demonizar un alimento haciéndolo culpable de todo tipo de enfermedades (una de las que más se suelen atribuir, por desconocer todavía todas sus causas y ser además de las más temidas, es el cáncer).
Ha sucedido con la llamada guerra de los endulzantes y en los últimos tiempos está ocurriendo con la leche. Si se busca en Internet es posible encontrar una gran cantidad de artículos en los que se afirma que el ser humano es el único mamífero que continúa tomando leche de adulto y en los que se afirma que nuestro sistema digestivo no está preparado para la leche una vez abandonado el periodo de lactancia.
Nada de esto es exacto. En primer lugar, es lógico que seamos el único mamífero que continúa tomando leche de adultos ya que somos el único mamífero que practica la ganadería. El resto de los mamíferos simplemente no tienen acceso a la leche, no es que renuncien a ella de manera voluntaria.
Sobre la intolerancia a la lactosa en adultos, si bien es cierto que existe esta es más abundante en países en los que tradicionalmente no se toma este alimento ya que en occidente, donde sí se consume leche, tiene una baja presencia. El aumento en los últimos tiempos de personas intolerantes habría que buscarlo más en otras causas que afectan a la salud intestinal que en el consumo de la leche y de productos lácteos propiamente dicho.
Los lácteos no solo no son negativos para un adulto que no tenga problemas de alergias o intolerancias, sino que contribuyen a su flora intestinal, a mejorar sus defensas y a una dieta sana y equilibrada.
Marcas como Central Lechera Asturiana proporcionan al consumidor una gran variedad de productos lácteos, desde postres de todo tipo hasta diferentes variedades de leche entera, semidesnatada, desnatada, más ligera o 0% con presentaciones en brick o en botella.

 

Las leches de fórmula

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Aunque todos los expertos están de acuerdo en que la leche materna es la más adecuada para el bebé, no siempre es posible para la madre darle de mamar a su hijo o hacerlo durante todo el tiempo en el que la leche es el único alimento del bebé.
Recurrir a las leches de fórmula que existen en el mercado no debería de suponer ningún problema para la madre, que debe de tener la completa seguridad de que su hijo va a contar con todos los nutrientes, vitaminas y minerales que necesita para crecer sano y fuerte.
En la sección de artículos de nutrición infantil pueden encontrarse una gran variedad de productos, que a menudo pueden ocasionar confusión en los padres primerizos. Por eso conviene tener claros los diferentes tipos de leches de fórmula que existen y saber para quienes son más adecuados:
-Leche de primera edad (llamada también leche 1). Es apropiada para el bebé desde el primer día de nacimiento y hasta los 6 meses aproximadamente. El pediatra puede recomendar el cambio a una leche 2 un poco antes si ve que al bebé ya no le satisface esta leche.
-Leche de continuación o de segunda edad (leche 2). Apropiada a partir de los 6 meses hasta el primer año de edad.
-Leche de crecimiento (leche 3). Es un tipo de leche que cubre las necesidades del niño a partir del año, evitando que tome leche de vaca tal como la tomamos los adultos, ya que puede ser demasiado fuerte para su estómago.
– Otras leches de crecimiento (leche 4). Aunque no son muy habituales, algunas marcas de leche para bebés han sacado al mercado una leche que supone un paso intermedio entre la leche de crecimiento del grupo 3 y la leche de vaca. Esta sería válida para niños a partir de los 18 meses y hasta los 3 años de edad, momento en el que el niño ya podría tomar leche normal.
Además de estas leches, todas ellas procedentes de la leche de vaca y adaptadas a las necesidades del bebé, existen otras que cubren necesidades especiales. Estas son las más habituales.
• Leche hipoalérgica. Se utiliza en bebés que cambian del pecho al biberón o que combinan ambos tipos de lactancia.
• Leche confort. Una leche ligeramente más espesa para niños que suelen regurgitar parte de la toma.
• Leche antiregurgitación. Esta leche es más espesa y es adecuada para los bebés que sufren de regurgitaciones importantes.
• Leche sin lactosa: Para bebés que tienen problemas digestivos y de cólicos.
• Leche de origen vegetal: Pensada para bebés con alergia a la proteína de la leche de vaca.

 

¿Qué ventajas ofrece a mi negocio el pago con tarjeta?

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Si acabas de abrir un negocio quizás estés barajando la posibilidad de comprar datafono para ofrecer a tus clientes la posibilidad de realizar pagos con tarjeta. Pero es posible que también te entren dudas, sobre todo si por el tipo de negocio que manejas no es probable que realices ventas de importes muy elevados.
En los últimos tiempos, el pago con tarjeta se está haciendo cada vez más habitual. Las personas que ya han crecido con este sistema lo tienen interiorizado y no muestran los temores de las generaciones de más edad, que todavía tienen ciertos reparos y prefieren los pagos en efectivo.
Esto hace que a menudo, estas personas no lleven demasiado dinero en efectivo, ya que realizan prácticamente todos los pagos con tarjeta. Los pagos con tarjeta, gracias a las nuevas aplicaciones de banca, permiten llevar las cuentas de la economía mucho más fácil que si se abonan las facturas en efectivo.
Por este motivo, muchas tiendas de centros comerciales que realizan ventas de importes pequeños han comenzado a ofrecer el pago con tarjeta, incluso algunas tiendas de chucherías y golosinas, ya que de otro modo estos clientes no entrarían a comprar al no disponer de efectivo en la cartera a la hora de realizar las compras.
El pago con tarjeta también tiene otro beneficio para el comercio, y es que facilita las compras impulsivas. Con una tarjeta de crédito en el bolsillo, algunos clientes acaban comprando cosas sin pensarlo demasiado incluso si no tienen efectivo o dinero en su cuenta en ese momento para abonarlo.
El dinero en efectivo limita mucho más las posibilidades de compra del cliente, que se ve obligado a comprar solo por el importe que lleva encima. El pago con tarjeta permite que pueda adquirir más cosas porque el límite lo marca su cuenta bancaria o su línea de crédito.
Pero incluso hay una ventaja adicional que no es menos importante. Al incorporar el pago con tarjeta en un negocio desaparece gran parte del efectivo que suele haber en la caja. Esto evita que en caso de robo se puedan llevar demasiado dinero y además, evita también que haya que llevar grandes cantidades en efectivo al banco, algo que suelen saber los ladrones que investigan antes de cometer sus atracos para asegurarse de que van a conseguir un buen botín.
Con el pago con tarjeta el dinero va directo a la cuenta bancaria de una manera mucho más segura para todo el mundo.